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打个赌?90%的中国人没吃过这碗面 | 泰式水果黑糖面

来源:www.lincolncommission.org 点击:1366

詹姆斯的厨房2019.9.3我想分享我想在全球范围内,无论是北美,欧洲还是东南亚,都会有一个叫做唐人街的地方,那就是唐人街。我曾经在曼谷的中国城里吃过非常特别的一道菜。它就像碱性水表面,但有所不同。好甜很难想象,然后和我一起看看,这甜面是什么?有多好吃

不锈钢盆,过滤器,煎锅,汤匙,剪刀

碱性水面2个球

柚子去皮2件

猕猴桃2

大芒果1

菠萝2件

红糖400克

冰块适量

[1]切芒果

芒果去皮后,切成小块使用。

[2]切菠萝

将菠萝切成小块使用。

[3]切猕猴桃

将猕猴桃切成小块使用。

您可以选择任何喜欢的水果,

但是不要太甜美

最好有酸味,

这将中和这道菜酱的甜味。

【4】熬糖水

将400克红糖倒入水中,并用火煮糖浆。

选择红糖的原因,

因为红糖的颜色更好,

它富含矿物质,并且不太甜。

[5]准备冰水

取一个不锈钢锅,将冰倒入水中。

[6]凉爽糖浆

将多汁糖浆放在一个小的不锈钢盆中,然后将小盆放入准备好的冰水中冷却。

快速冷却糖浆:

将装满糖浆的小罐子放入冰水中

左手不断转动小盆

右手不断用勺子挤糖

加速糖浆的冷却

注意不要用力过大将糖撒到冰水中。

[7]煮面条

将面条放在沸水中煮熟,然后用过滤器将面条捡起。

它可以是碱性或鸡蛋面。

[8]用糖水冷却

将煮熟的面条倒入糖水并冷却。

[9]保龄球

取出冷却的面条,放入碗中。如果面条太长,用剪刀将其切成两半。

[10]倒糖水

将两汤匙糖倒入装有面条的碗中。

面条通过糖浆后,糖浆中会残留热量,

因此,继续搅拌糖水,然后将其倒入碗中。

[11]添加水果

将切好的菠萝,芒果,奇异果和去皮的柚子放入碗中,然后撒上少许花生,开始新奇的甜面之旅。

这碗水果红糖的冷气从心脏透出,非常甜。师父在泰国吃的一碗红糖比我们的碗甜五倍!即使这样,我也不认为这碗面条会太甜,因为酸味被各种酸果中和。这么多新食物,您不想在自己的厨房里尝试吗?

泰国水果黑糖面条:“我看起来像这样!”

你喜欢这道菜吗?与您的朋友分享!

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我认为在世界各地,无论是北美,欧洲还是东南亚,都会有一个叫做中国城的地方,那就是唐人街。我曾经在曼谷的中国城里吃过非常特别的一道菜。它就像碱性水表面,但有所不同。好甜很难想象,然后和我一起看看,这甜面是什么?有多好吃

不锈钢盆,过滤器,煎锅,汤匙,剪刀

碱性水面2个球

柚子去皮2件

猕猴桃2

大芒果1

菠萝2件

红糖400克

冰块适量

[1]切芒果

芒果去皮后,切成小块使用。

[2]切菠萝

将菠萝切成小块使用。

[3]切猕猴桃

将猕猴桃切成小块使用。

您可以选择任何喜欢的水果,

但是不要太甜美

最好有酸味,

这将中和这道菜酱的甜味。

【4】熬糖水

将400克红糖倒入水中,并用火煮糖浆。

选择红糖的原因,

因为红糖的颜色更好,

它富含矿物质,并且不太甜。

[5]准备冰水

取一个不锈钢锅,将冰倒入水中。

[6]凉爽糖浆

把多汁的糖浆放在一个不锈钢小盆里,然后把小盆放在准备好的冰水里冷却。

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快速冷却糖浆:

把装满糖浆的小罐放入冰水中

左手不停地转动小盆

右手不停地用勺子挤糖

加速糖浆冷却

小心不要用太大的力把糖撒到冰水里。

[7]煮面条

把面条放在开水里煮,然后用滤网把它们捡起来。

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它可以是碱性的,也可以是鸡蛋面。

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[8]通过糖水冷却

把煮熟的面条倒进糖水里冷却。

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[9]保龄球

把冷却过的面条移开,放到碗里。如果面条太长,用剪刀把它们切成两半。

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[10]倒糖水

把两汤匙糖倒进盛有面条的碗里。

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面条经过糖浆后,糖浆中会残留热量,

所以继续搅拌糖水,然后把它倒进碗里。

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[11]添加水果

把切好的菠萝、芒果、猕猴桃和柚子皮放进碗里,再撒上一点花生,就可以开始这段新奇的甜面之旅了。

这碗水果黑糖面条从面条的心脏很冷,很甜。师父在泰国吃的一碗黑糖面条比我们的碗甜五倍!即使这样,我也认为这碗面条不会太甜,因为各种酸味水果都会中和这种甜味。您不想在厨房尝试这种新食物吗?

泰国水果黑糖面条:“我看起来像这样!”

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