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阳澄湖大闸蟹未大量上市,市场已经到处叫卖

来源:www.lincolncommission.org 点击:676

秋天过后,是螃蟹丰腴的季节,阳澄湖大闸蟹因名气大、产量低而成为螃蟹的贵族,价格是其他螃蟹的几倍。14日,记者发现,虽然阳澄湖大闸蟹没有上市,但临沂许多餐馆和水产品市场的一些人声称销售的是真正的阳澄湖大闸蟹。"阳澄湖大闸蟹已经上市,可以用礼品盒送出."在宜州路齐鲁市场,一位店主说,根据价格从50元/公斤到110元/公斤的大小,现在有很多预订。记者发现,在整个水产品市场上,大闸蟹大多来自太湖,批量上市,价格约为40元/公斤。阳澄湖大闸蟹的价格是太湖大闸蟹的两到三倍。

平安路的一家餐厅有一道名为“正宗阳澄湖大闸蟹48元/只”的特色菜。餐馆老板说每只大闸蟹重约2.52两,肯定是雌蟹。它不仅能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,而且卖得很好,一天能卖20多只螃蟹。

但是,市场上的大闸蟹是正宗的阳澄湖大闸蟹吗?记者走访了谢都汇和阳澄湖的蟹店,了解到一些蟹店已经上市了少量的样品蟹。大量螃蟹上市大约需要一周的时间。目前,市场上有大量阳澄湖大闸蟹是假的。

协都会会长黄肖春说,9月20日是阳澄湖大闸蟹的捕捞时间。目前,店里只有60公斤样品蟹,不可能大量投放市场。此外,阳澄湖大闸蟹的价格相对较高。根据重量,每只螃蟹的价格在38元到158元之间。即使最便宜的螃蟹也要380元/公斤。阳澄湖大闸蟹从50元/公斤到110元/公斤绝对是假的。

记者在几家酒店证实了同样的说法。江湖大闸蟹负责人杨振宁说,更常见的2.5两阳澄湖大闸蟹价格在30元左右,而母蟹更贵。加上烹饪和劳动力成本,每48元中就有一只螃蟹基本上赔钱。这里不仅缺货,临沂市也很少有正宗的阳澄湖大闸蟹。

业内人士称,临沂市场大量上市太湖大闸蟹,而目前销售的所谓阳澄湖大闸蟹则充斥着太湖大闸蟹。根据卖家的包装,这些太湖大闸蟹已经成为阳澄湖大闸蟹,而且变得更加昂贵,往往在阳澄湖大闸蟹被抓到之前就上市了。

专家:不同的大闸蟹有相似的营养价值。

阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹的营养价值有什么不同?记者采访了临沂市营养协会副秘书长任绪安。任绪安介绍说,阳澄湖大闸蟹的年产量很小。阳澄湖大闸蟹在市场上泛滥的原因不仅在于肆无忌惮的商家从伪劣产品中牟取暴利,还在于一些人盲目追求品牌。

“太湖、黄河口、微山湖和阳澄湖有着相似的营养价值,而阳澄湖大闸蟹价格昂贵,因为阳澄湖有着悠久的吃蟹历史和丰富的吃蟹文化。公民不必盲目追求品牌。大闸蟹的营养是相似的。”任绪安说。

任绪安提醒市民螃蟹并不适合每个人。因为螃蟹很冷,所以身体寒冷、胃虚弱、手脚冰凉、体质过敏的人应该注意吃螃蟹。不要吃死螃蟹,因为螃蟹在濒临死亡时会分泌有毒物质组胺,这种物质会随着死亡时间的延长而积累。市民应该选择新鲜螃蟹作为首选,而不是盲目追求品牌。