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进博会|单日餐饮供应量超25万份 较首届提升10%

来源:www.lincolncommission.org 点击:1702

■餐饮分为四个部分:固定餐饮、临时餐饮、外汇餐饮和员工用餐区。总共有140家服务提供商参与了整体担保

■分销区域比去年有所增加。除了在中心广场就餐,在北广场、红馆、展览区等区域还增加了临时餐饮和咖啡区。

在第二届世博会期间,餐饮服务得到优化,整体供应更大,服务提供者更多,餐饮分布更广,配套工作更精细,特色餐饮如清真食品、犹太清洁食品、素食食品等。

国家会展中心运营中心高级经理张芳表示,第二届世博会的餐饮分为四个部分:固定餐饮、临时餐饮、外汇餐饮和员工用餐区。共有140家服务提供商参与了整体保障,能够满足不同国家和口味的餐饮需求。 今年的日常食品供应量将超过25万,比去年增加10%,而且还将为紧急补充准备预包装食品。食品和饮料的销售面积比去年增加了。除了在中央广场就餐外,还在北广场、彩虹阁、展览区和其他区域设立了临时餐饮和咖啡区,方便客人在附近就餐。在提升大众餐饮保障的同时,第一届世博会高端餐饮服务提供商的数量从10家增加到20多家,以满足展商在展台、会议和活动区域的需求。此外,今年员工用餐面积为28000平方米,可同时容纳8000人。

据了解,第二届世博会的餐饮开放时间将从8: 00到20: 00进行优化,开放时间早于展会,关闭时间晚于展会。 为了在高峰时段实施餐饮支持,上海市商务委员会餐饮支持小组设立了7个临时餐饮网点,每天最多提供42,500份餐饮。同时,加强人员指导,合理分配高峰时段餐饮人员。 此外,第二届世博会还将配备应急餐饮企业,随时补充供应,以应对可能出现的超大客流。

去年非常受欢迎的上海特色小吃店根据长期经营的要求进行了更新换代,落户27个品牌,引进22家企业,提供439种食品,分别比第一家高出11%、29%和近10%。届时,将为所有客人提供更美味的“美食盛宴”。