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中国最火网红店,快要被7000家山寨店拖垮了!_凤凰网自媒体_凤凰网

来源:www.lincolncommission.org 点击:1001

文/金错刀道张一驰

耐心等待了两个小时后,恭喜,留下一杯真正的净红奶茶.更糟糕。

第一个多项选择题,从下图中找到真正的“鹿角”标志。

第二个多项选择问题,以下哪个商店是真正的鹿角车道?

如果你心中有答案,再次表示祝贺:花了两个小时后,你终于得到了假奶茶。

事实是,这些眼花缭乱的鹿头,没有一家是真的。

门槛很低,几乎不需要任何技术要求,因此小屋可以以极快的速度划分净红茶店的红利:

在搜索“Deerhorn Lane”的公众评论中,北京可以找到95,但事实是只有三里屯家族已被正式认可,也就是说,剩下的94个都是假的。

目前,鹿角巷有145家正品店,山寨店数量已超过7000家。

更残酷的是,这些小屋商店正在慢慢侵蚀新品牌的生命:上周,深圳的第一个Deerhorn Lane终于未能完成,标识被移除,门上贴有一个显眼的转租。

你知道,15个月前,商店还张贴了一张纸,预计等待时间为5小时。

不过,7000家山寨店是“杀死”网红奶茶店的真凶吗?

1

喝完这杯奶茶,

就拥有了一张发朋友圈的门票

?

净红茶店的出现并不是为了满足年轻人的口味。它真正起作用的是需要净红奶茶出现在朋友圈和自画像中的社会动物。

鹿角火的最大噱头突然爆发,因为它突破了两个词:面部的价值。

2018年,鹿角巷迅速抓住了小红树,Vibrato和微博的三个位置,一杯“碎屑流”+“极光”奶茶。

所谓的“泥岩奶茶”实际上是一种珍珠奶茶,但高浓度的红糖珍珠被逆转,珍珠像泥石流一样倒下,为那些来打卡的人创造了无数的想象力。

极光系列的口号更加少女:将希望和幸福放入瓶子里,被网友评为“最美酒”。

这杯珍珠奶茶的价格在一定价值面前翻了一番。

这杯奶茶的溢价很高,消费者不清楚?

当然很清楚。但他们更清楚地知道,奶茶已成为年轻人的标准饮品和社交工具。只要你花30元,你就可以获得朋友圈的门票,九个广场照片的一部分以及下一次会议。

不需要凹面造型,寻找灯光,寻找背景,以及如何拍摄“很高”。各种文学装饰品和小饰品都是特别镜面,红砖墙,标志性的“鹿头”,净红绿植物.

产品和装饰的价值只是一种常规操作。为了最大限度地提高面值的经济性,职员必须漂亮。

除了高价值的设计,Antler Lane还擅长使用各种媒体进行营销。

每次开设新店时,都会播放“高燕奶茶”和“排队王”的标签,然后通过ins,Xiaohongshu和Weiyin等社交媒体平台进行宣传。宣传草案上写着:

超过50个国家的存在;世界顶级的Antler Lane屏幕已经来临;台湾网民推荐台湾将喝的三大黑糖牛奶中的一种;在上海,有些人吃了一万步吃Lumao;在香港,有人排队等了4个小时;在深圳,有人提供100我没卖它.

街道的两倍。

街的主导地位。

热门的速度有多快,差评的速度有多快。

为了营造出独特的网红感,Antler 规则:不能选择糖冰的程度,不能选择杯型,每人仅限2杯。

在大量山寨商店到来之前,反人类规定和牛排队挤满了奶茶店为自己打下定时炸弹。

2

被7000家山寨店疯狂复制,

顺便拖垮真品牌

然而,真正的商店是如此热,以至于它没有影响复制小屋商店的热情。

2018年,这是中国新中式茶叶市场爆发的关键时刻。规模已超过900亿元,2019年甚至超过1200亿元。

除了大市场外,还有高毛利的诱惑。茶叶行业的平均毛利率在80%至90%之间,个别茶叶的毛利润可达90%以上。

超过3,000茶叶和超过200 CoCos;

四大云下的900多家商店和贡茶;

500多个幸福柠檬,500多种港式米其林奶茶;

220茶,Nai Xue的192茶.

据不完全统计,2018年有超过45万家茶叶店,一年内店铺数量增加了74%!

于是,网红奶茶店终于把自己逼进了大混战的局面:品牌与品牌的战斗,与山寨,山寨和山寨战斗的真正对战,不断涌入新的挑战者,不断走出球员的实力。

消费者的直接感受是喝一杯真正的奶茶太难了!

初级版:以下哪项是真茶?

进阶版:请找出真正的小茶?

丧心病狂版:以下哪些LOGO才是真正的贡茶?

血本无归版:如果你加入Deerhorn Lane,哪一个是真正的官方?

最糟糕的是那些真正想创业的人。

“我与金融商务中心签订了一份合同,发现我在隔壁开了一家奶茶店,也就是鹿茸巷,但是特许经营商根本就没有还钱。”这种情况无处不在。

更令人绝望的是,两个鹿茸车道上THE ALLEY的字体几乎相同,而且它们不是真或假。

在不到两年的时间里,鹿角巷的7,000多间小屋在全国各地爆发。

这些几乎没有质量控制的小屋商店就像吸血鬼一样,不仅偷走了品牌商店的用户,还忽视了特许经营商的声誉。

原来的品牌被“逼死”,山寨店根本没有受到影响,品牌继续做,仍然赚钱。

3

网红奶茶之死,

到底冤不冤?

但另一个事实是,山寨不仅可以欺负净红店,从食品到服装,从莆田到云霄,为什么只有网红茶店这么脆弱甚至脆弱?

由于没有真正的障碍,任何链接都可能成为障碍。生产,运营,服务,供应链,品牌,以及后来的特许经营管理,每一个都是悲伤的生活。

在刀兄的眼里,网红茶店的死亡不能怪山寨。

1. 难以界定的抄袭

由于新茶产业的进入壁垒较低,产品概念和茶叶配方很容易复制,同质化变得更加严重。

奈雪的茶彭欣曾经公开指责他在他的朋友圈里抄袭各种产品上的茶。彭欣声称,Xicha“在Nai Xue中复制了草莓的奶酪,并复制了霸气的桃子,复制了霸气的黑色,并复制了石榴。然后复制了柔软的欧洲包装。”

然而,聂允琪在这个朋友圈中的回答也是有道理的,这表明他们对“市场竞争”、“抄袭”、“创新”的理解存在巨大差异。

鹿角巷大陆地区茶叶品牌总经理谭力也加入了战争,并指责西宝“博博茶”抄袭。彭欣还补充说“杯子看起来长度相同”。

事实上,茶的主要类别是奶酪茶,水果茶,奶雪主要是水果茶,而鹿角巷是主要的黑糖珍珠奶茶。在看似不同的定位背后,实际的产品类型是相似的。

除了难以定义的抄袭之外,甚至还存在恶性竞争。

在过去的两天里,有些人出售了奶茶配方,包括喜茶,皇家茶,一点点,可可,奈雪,茶色等品牌,据称侵犯了茶店的商业机密和不公平竞争。

2. 十分鸡肋的创新

与这些茶叶店的产品相比,更难以理解的是“回答茶”。

这杯茶,可以说是占卜,可以在购买奶茶时记下这个问题。当你拿到奶茶时,你可以知道答案。

噱头“覆盖惊喜”吸引了大量的眼球,并通过摇晃声音迅速迸发出红色。它成了茶饮用者的茶店,成为当之无愧的净红奶茶。

但是,一旦用户做出反应,这种收取智商税的行为就无法持续。

从排队一小时到无人照顾,到欺骗特许经营者,今天的答案茶被迫改名为“1314奶茶”,留下鸡毛。

3. 跟不上的管理

在资金的祝福下,净红奶茶店的布局不断扩大,即使头部运行,甚至头部品牌都有问题。

在这个国家开来的3000多茶被暴露出来:店员抓住垃圾,手工切割水果,用腐烂的芒果,混合果汁,直接用果汁,并用过夜茶。

成分令人作呕,“教科书”式的伪造是一种真正的邪恶。

在可可鲜奶茶中,有人居然喝了一个螺丝。

在高端茶的喜茶中,只喝了两杯,我在饮料中发现了一只绿色的苍蝇。

这三大问题,几乎都是刀和刀都在餐饮业的生活门口。

结语:

无论什么商业模式,做好事的本质都不会改变。

在每个人都在追逐交通,爆炸资金,粉碎头部爆炸的同时,应该看到当流量大于产品时,巨大的流量将带来巨大的反击。

消费者输入的时间成本和期望与最终反馈成正比。

故意消费用户的信任,一旦“不值得”的概念植根于消费者心中,破产成为必然。

净红色食物的生长周期就像韭菜,街上的红色商店,三个月的排队,以及外立面的变化。

净红店只能用锄头熄火,它即将结束!

而这个时代,我们缺的真的只是流量吗?

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